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Prevenindo o colesterol alto
Categoria(s): Cardiogeriatria, Gerontologia, Nutrição |
Medicina popular
Muitas pessoas só pensam em iniciar uma boa alimentação quando os seus exames sangüíneos mostram aumento do colesterol, e esquece que ele não subiu da noite-para-o-dia, e sim, é resultado de inúmeros hambúrguer com batata fritas. Pois, embutido neste simples lanche está o colesterol, uma substância perigosa para a saúde.
Veja mais: Entendendo o colesterol
O grande vilão do colesterol é a sua fração LDL (colesterol perigoso), que se infiltra nas paredes das artérias e causa a chamada aterosclerose, responsável pelo entupimento das artérias, infartos e derrames cerebrais.
Fazer exercícios físicos, não fumar, ingerir alimentos saudáveis e, principalmente, conter o apetite insaciável são fatores que contribuem para a redução da taxa de colesterol LDL no organismo, protegendo-o dos seus efeitos danosos.
O nível do colesterol HDL (colesterol bom) deve estar sempre alto pois ele “limpa” a sujeira do organismo.
Veja mais - Colesterol Bom e Colesterol Ruim
Importante
O colesterol não pode ser abolido de vez da dieta alimentar, por ser constituinte dos hormônios testosterona (no homem) e estrogênio (na mulher). Além de ser importante para a produção dos ácidos biliares que ajudam a absorção das gorduras, sintetiza a vitamina D, imprescindível para os ossos, e é vital para manter as membranas que protegem as células.
Dicas de SAÚDE
Inclua sempre verduras cruas nas refeições.
Evite ingerir alimentos que contenham gorduras.
Na hora do preparo do frango ou do peixe, por exemplo tire toda a pele dos mesmos.
Procure usar suplementos alimentares ricos em vitaminas C e E , complexo B e lecitina de soja. Isto ajudará a reduzir a taxa de LDL no sangue.
Troque o leite comum pelo desnatado embalado em caixa. Os outros tipos contém altíssimo nível de gordura.
Não se automedique.
Coma alimentos ricos em fibras, como pão integral, aveia e farinha integral. Os alimentos fibrosos têm dupla vantagem: além de reduzir as taxas de colesterol, são bons auxiliares em dietas de emagrecimento, porque dão a sensação de saciedade.
Reduza o consumo de carne bovina e suína.
Coma, o máximo, quatro gemas de ovos por semana.
O poder da maçã - Entre uma série de frutas que devem ser consumidas, destaca-se a maçã, na qual cientistas encontraram a fórmula perfeita. Na França, foi realizada uma pesquisa com um pequeno grupo de pessoas saudáveis de meia-idade, dando-lhes, durante um mês, três maçãs por dia. Ao final do teste, o nível do LDL havia diminuído em 80% dos testados e o do HDL, aumentado.
Muitas pessoas acham que, por usar óleo vegetal, seja de soja, granola ou girassol, ou mesmo o azeite de oliva, que não contém colesterol, estão reduzindo o nível de gordura. Só que isto é um engano. Ao esquentar o óleo para um refogado, por exemplo, a gordura se torna saturada. O ideal seria cozinhar os alimentos no vapor e depois, se for o caso, acrescentar apenas um pouco de óleo por cima.
Recomendações dietéticas para as pessoas com hipercolesterolemia
ALIMENTOS PROIBIDOS
Evitar frituras
Gema de ovo, maionese, chantilly, requeijão, leites e derivados (manteiga, creme de leite, yogurte, queijos amarelos e cremosos).
Chocolate, coco, (manteiga de cacau e óleo de coco), óleo de dendê (palma), banha.
Embutidos (salame, presunto, patê, salsicha, linguiça, etc)
Bacon.
ALIMENTOS DE USO MODERADO
Vaca, frango, coelho desprezar as gorduras e as peles.
Miúdos (figado, rins, etc)
Presunto magro, peixes sem pele, soja, grão de bico, ervilha e lentilha.
Nozes, amendoim, castanha do Pará, castanha de caju.
Abacate.
ALIMENTOS PERMITIDOS
Leite completamente desnatado, chá, café, queijo branco, ricota, margarina, clara de ovo.
Pão, macarrão, sagu, fubá, mandioca, araruta, arroz, milho, feijão, aveia, batata, legumes e verduras
(exceto as incluídas no item acima)
Açúcares e doces
Todas as frutas citricas e sucos naturais
Eneida Tagliolatto Pires comenta:
23 Outubro, 2007 @ 04:03
Hoje em dia, são poucas as pessoas que não se queixam que estão com o colesterol LDL alterado.
Meus pais faleceram com idade avançada; meu pai com 84 anos e minha mãe com 95. Nenhum dos dois apresentaram problemas quaisqueis que fossem, ou melhor exemplicando; nunca tiveram colesterol alto, diabetes, triglicérides. Somente minha mãe é que teve com a idade já mais avançada, a pressão arterial um pouco alta, coisa que com um comprimido apenas de um anti hipertensivo já foi bem controlada.
Eu acreditando na hereditariedade, achei que nunca teria algum desses problemas, mas o colesterol meu já me faz tomar medicamento. Então eu penso que realmente a alimentação e o modo de vida, são as grandes causas. Eles (meus pais), cresceram com uma alimentação muito mais saudável do que nós; os alimentos não tinham nada que os abonasse, eram naturais, nada de embutidos ou enlatados, e a vida os obrigava a fazer muitos exercícios, andava-se muito a pé. A mulher fazia muito mais movimentos, pois torcia a roupa nas mãos e até para estendê-las no varal era mais complicado, pois a água que era espremida não saía de todo, então a roupa era pesada para se erguer, entre outra coisa mais. Tudo o que estou escrevendo não é crítica sobre os eletrodomésticos, é lógico que eles nos facilitam muito a vida, mas só que ficamos preguiçosos, e muito na frente da televisão e carro para cima e para baixo, sem contar com a praga de lanchonetes nos enfiando goela abaixo todo bacon e outra coisas mais que gostamos de copiar dos norte- americanos. É isso aí. Vamos tentar pelo menos controlar um pouco mais a nossa gula e nos exercitarmos mais. Eu garanto que estou tentando e até faço hidroginástica duas vezes por semana. Tudo isso para ver se chego à uma idade mais próxima a dos meus pais, que vivendo em outra época, tiveram a grande felicidade de usar toda a natureza que nos foi imposta por Deus e não essa de agora que o Homem teima em destruir, achando que é mais perfeito. Eneida Tagliolatto
t comenta:
28 Março, 2008 @ 18:50
eefefefefe